|
广州市嘉宝饮食管理服务有限公司 
| 联系人：黄财旺 先生 (市场总监) |
 |
| 电 话：020-82972599 |
|
| 手 机：13809282915 |
|
 |
|
 |
|
| 供应广州食堂承包，花都食堂承包-辨认地沟油的方法 |
|
- 发布时间：2014年11月27日
- 有 效 期：2015年05月29日
|
|
广州市嘉宝饮食管理服务有限公司是食堂承包，广州食堂承包、花都食堂承包的专业餐饮公司，少吃动物油多吃植物油 ，要警惕含反式脂肪酸的植物奶油，从营养学的角度，建议消费者多选择植物油。饱和脂肪对身体有害，植物油对身体有益，所以建议广大消费者少吃动物油，多吃植物油。
另外，蛋糕、奶油、饼干等很多食物里都含有植物奶油，在包装上可能会写成“氢化油”，或者“植物末”“植物奶精”等。国家现在也还没有重视植物奶油的危害，消费者需要警惕，少吃含有植物奶油的食物。
专家：鉴别地沟油有简单方法
1、看颜色。及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。这种劣质油多在散装油批发市场可见，还有街边的小餐馆，也可能会使用劣质油。
2、闻气味。及格的油会有油脂本身的香味，比如花生油就会有花生的香味;橄榄油就会有橄榄的清香。地沟油就没有油脂本身应该有的香味，细细闻，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。
3、尝味道。通常买油的时候是用看颜色和闻气味来鉴别，但厨师在买回油后会用筷子沾一滴油到手掌心，轻轻搓，再用舌尖舔一点掌心的油，正常的油尝起来会有香的味道，比如花生油尝起来就会有花生的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。整个厨师行业最常用的就是这三种简单的方法，消费者们平时也可以用这三种方法来鉴别，觉得不好的油就不要食用。
4、食用后。餐馆里的菜使用的油，都是做过手脚的，所以鉴别起来很困难。但是吃了用地沟油做的菜，肚子会有胀胀的，胃和肠道都会觉得不舒服，会有消化不良的感觉。这个方法可能不太能叫做方法，因为要先吃进去才可能有不适的反应。
据介绍，街边的小摊小贩，小餐馆一般会使用散装的便宜的油，减低成本，所以使用地沟油的概率比较大。
收集整理：广州市嘉宝饮食管理服务有限公司http://www.jiabaos.com咨询电话：020-32936551.32936552热线020-86874408.86874468 食堂承包、饭堂承包、广州食堂承包、广州饭堂承包、花都食堂承包、花都饭堂承包、白云食堂承包、白云饭堂承包、番禺食堂承包、番禺饭堂承包、增城食堂承包、天河食堂承包、黄埔食堂承包、从化食堂承包、清远食堂承包、韶关食堂承包、佛山食堂承包。 |
|
|
免责声明： 以上所展示的信息由会员自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责，企业录对此不承担任何责任。如有侵犯您的权益，请来信通知删除。